Aproveite a ocasião para aprender a preparar drinks que agradem a todos os tipos de paladar

No dia 18 de maio é comemorado o Dia Nacional do Coquetel. A data surgiu com o objetivo de promover a história dos drinks e homenagear os profissionais responsáveis pelo seu preparo. E, para celebrar a data em grande estilo, separamos receitas diferentes que prometem agradar os mais diversos gostos. Confira:
 

Nino Cucina

Amaro Siciliano

Ingredientes:

• 60ml de Gin;
• 20ml de suco de limão taiti;
• 20ml de xarope de morango;
• 10ml de licor Amaro;
• Espuma de cítricos c/ gengibre;
• Pó de beterraba.

Modo de preparo:

• Na coqueteleira com 6 pedras de gelo, coloque o gin, xarope de morango suco de limão taiti e o licor Amaro;
• Bata a coqueteleira por 10 segundos e passe o líquido da coqueteleira para taça fazendo uma dupla coagem e coloque espuma de cítricos com gengibre;
• Coloque o molde sobre a taça e polvilhe devagar o pó de beterraba até formar todo o logo.

Aquiles Taberna

Acrópole

Ingredientes:

• 45ml de gin infusionado c/ especiarias;
• 30ml de Vermouth Rosso;
• 20ml de Campari;
• 05ml de balsâmico de laranja;
• 2 dashs de tintura de flor de sal;
• Mirtilo.

Modo de preparo:

• No mixing glass com bastante gelo coloque o gin, vermouth, campari, balsâmico e a tintura de flor de sal;
• Com a colher de bar mexa por 15 segundos e seguida utilizando o Strainer passe o líquido do mixing glass para o copo com o cubo de gelo e finalize com mirtilo.

Madame Suzette

Suzette Cocktail

Ingredientes:

• 50ml de Lillet Blanc (pode trocar a marca Lillet por aperitivo francês, se precisar);
• 10ml de Jerez fino;
• 2 dashs de Orange Bitter;
• 150ml de Espuma Brut.

Modo de preparo:

• Na taça tipo balão com gelo coloque o Lillet Blanc, o Jerez fino e o Orange Bitter;
• Coloque o Espumante Brut e finalize com uma petala de rosa ou flor comestível.

Renaissance São Paulo Hotel

Drink Macunaíma

Ingredientes:

• 30 ml de cachaça seleta envelhecida
• 30 ml de cachaça espirito de Minas
• 25 ml de suco de limão, guardar a casca para finalização.
• 7,5 ml de fernet branca
• 22,5 de xarope de açúcar
• 2 dashes de bitter enraízes

Modo de Preparo:

• Em uma coqueteleira, adicione gelo e todos os ingredientes.
• Chacoalhar aproximadamente por 20 segundos.
• Após batido, realizar dupla coagem e servir num copo “on the rocks” com gelo.
• Para finalizar, adicione a casca do limão como guarnição.

Carmel Charme

Frozen de Morango e Limão

Ingredientes:

50ml de Vodka

120g de Morango

20ml de Sumo de Limão

50ml de Xarope de Açúcar

Gelo;
 

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque os morangos, 25ml de xarope de açúcar e 25ml de vodka e bata. Quando estiver homogêneo, adicione gelo e bata novamente. Reserve. No liquidificador, coloque o sumo de limão, 25ml de xarope de açúcar, 25ml de vodka e gelo e bata até ficar homogêneo. Na taça, adicione o frozen de morango e, em seguida, o frozen de limão. Misture e sirva o drink.

TGI Fridays

Negroni

Ingredientes

• Gin
• Campari
• Vermute tinto
• Gelo
• Twist de laranja para guarnição

Modo de preparo

• Em um copo baixo com gelo, acrescente partes iguais (de 30 ml cada), de gin, Campari e vermute tinto.
• Em seguida, misture a bebida com uma colher.
• Acrescente mais gelo se necessário e uma casca de laranja.

JW Marriott Hotel São Paulo

Delicatto

Ingredientes

• 50ml Vodka
• 20ml Suco de Cranberry
• 15ml Aperol
• Complete com vinho branco ou espumante.

Modo de preparo:

• Como é um coquetel on tap direto da torneira de chope, ele sai gaseificado, mas para fazer em casa pode trocar o vinho branco por espumante.

Palácio Tangará

Caramel Express

Ingredientes:

• 40ml vodka
• 25ml licor de café
• 20ml xarope de caramelo salgado
• 40 ml espresso

Modo de preparo:

• Bata os ingredientes na coqueteleira e sirva na taça coupé.

Botanical Spritz

Feito à base de Ketel One Botanical, destilado produzido com botânicos e infusionado com essências naturais de frutas, o Botanical Spritz é um drink equilibrado, perfeito para um fim de tarde.

Modo de Preparo:
Encha uma taça de 400ml com bastante gelo

Adicione 50ml de Ketel One Botanica
Complete com água tônica zero
Adicione uma fatia de pepino, pêssego ou grapefruit (de acordo com o sabor de Ketel One Botanical escolhido)

82 calorias em um Botanical Spritz com 50ml de Ketel One Botanical e 250ml de tônica zero com 5% de graduação alcoólica

Blonde Citrus Highbal

Feito com o whisky Johnnie Walker Blonde, o Blonde Citrus Highball é um coquetel refrescante, ideal para ocasiões diurnas e que combina com qualquer época do ano

Modo de preparo:
Encha um copo longo com gelo
Coloque 50 ml de Johnnie Walker Blonde
Adicione 150 ml de refrigerante de limão

Finalize com uma fatia de laranja e está pronto.

Graduação Alcoólica 5.0% para um drink de 400ml

Tanqueray & Tonic

Para quem gosta de gin, nada melhor do que um drink clássico, como o Tanqueray London Dry & Tonic. É o tradicional gin com tônica com o sabor inconfundível e equilibrado de Tanqueray London Dry, fácil de fazer.

– Em uma taça cheia de gelo adicione 50ml de Tanqueray London Dry

– Complete com água tônica e misture levemente

– Acrescente 1 rodela de limão tahiti

Teor alcoólico: 5,90% por drink
 

Caipiroska de Caju com Limão (Smirnoff Caju’All)

Essa variação da caipirinha clássica pode ganhar um toque ainda mais brasileiro com limão e… caju! Sim, o sabor cítrico ganha um toque adocicado da fruta que transforma a bebida.

Ingredientes

• 50 ml de Smirnoff Nº 21
• 1 caju
• 2 fatias de limão
• 2 colheres de bar de açúcar
• Gelo

Modo de preparo

• Corte o caju em fatias e coloque em um copo junto das fatias de limão. Adicione o açúcar e macere delicadamente.
• Adicione gelo e, na sequência, a dose de Smirnoff. Mexa com uma colher e está pronto!

Graduação alcoólica: 12,5% em um drink de 150 ml
 

Reserva Rooftop

Drink Reserva Spritz

Gin, vermute seco, Purê de damasco com limão siciliano e água Tônica
 

Ingredientes

• 25 ml do gin de sua preferência
• 50 ml de vermute seco
• 100 ml de água tônica
• 50 g de damasco
• 100 ml de água
• 50 ml de suco de limão

Modo de preparo

• Em uma taça de vinho cheia de gelo adicionar 25ml de gin, 50ml de vermute seco, 50ml de purê de damasco e completar com 100ml de água tônica.
• Para o Purê de Damasco, bater em um mixer 50g de damasco seco com 100ml de água quente e 50ml de suco de limão siciliano.

Highline

I Love NY

Gin, suco mix de limões, xarope de lichia, licor de flor de sabugueiro, finalizado com licor de cassis infusionado no hibisco

Ingredientes

• 50 ml de Gin
• 40 ml de xarope de lichia
• 20 ml de suco de limão taiti
• 20 ml de Cointreau
• ½ colher de albumina

Modo de preparo

• Em um copo adicione o gin junto aos demais ingredientes. Em seguida, mexa até que fique homogêneo e está pronto o seu drink!

Bassilico a la Fragola

Por Kennedy Nascimento para Mionetto

Ingredientes

• 4 morangos
• 4 folhas de manjericão
• 20ml de suco de limão siciliano
• 20ml de Syrup (1 parte de açúcar diluído em 1 parte de água)
• 50ml de Mionetto
• 50ml de Gin

Modo de preparo

• Em uma coqueteleira macere os morangos com as folhas de manjericão e depois adicione o limão, syrup e o gim. Adicione bastante gelo na coqueteleira e bata por 10 segundos. Com um strainer e uma peneira, coe o drink para uma taça e finalize completando com Prosecco Mionetto. Para finalizar, decore com meia fatia de morango.
   

Serviços:

Nino Cucina
ninocucina
Endereço: Rua Jerônimo da Veiga, 30 – Itaim Bibi
Horários: Seg – qui: 12h -16h e 19h – 00h
Sex e sábado: 12h – 01h
Dom: 12h – 22h
Telefone: (11) 3368-6863

Aquiles Taberna

Endereço: Rua Pedroso Alvarenga, 909 – Itaim Bibi, SP

Horários: Seg – qui: 12h – 16h e 19h – 00h

Sex: 12h – 16h e 19h – 01h

Sáb: 12h – 01h

Dom: 12h – 22h

Telefone: (11) 3368-6863

Madame Suzette
madamesuzettebistro
Endereço: R. Jerônimo da Veiga, 129 – Itaim Bibi – SP
Horário de funcionamento: Ter – quin: 12h – 16h e 19h – 00h
Sex e sáb: 12h – 16h e 19h – 01h
Dom: 12h – 17h
Telefone: (11) 3368-6863

Renaissance São Paulo Hotel

Endereço: Alameda Santos, 2233, São Paulo, SP 01419-002

Reservas: (11) 3069-2233

Instagram: @renaissancesaopaulohotel

Site

Carmel Hotéis

Carmel Charme Resort

carmelcharme

Site

E-mail reservas@carmelcharme.com.br

Telefone (85) 3266-6100

TGI FRIDAYS™ – Shopping Aricanduva

Endereço: Avenida Aricanduva, 5555, Vila Matilde, São Paulo – SP

Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 22h; domingos e feriados, das 12h às 21h

TGI FRIDAYS™ – Shopping Center Norte

Endereço: Travessa Casalbuono, 120 – Vila Guilherme, São Paulo/SP

Horário de funcionamento: segunda a quinta, 12h às 22h; sexta e sábado, 12h às 00h; domingos e feriados, 12h às 21h

TGI FRIDAYS™ – Shopping Pátio Paulista

Endereço: Rua Treze de Maio, 1947 – Bela Vista, São Paulo/SP

Horário de funcionamento: segunda a sexta, 11h30 às 22h; fim de semana e feriado, 12h às 22h

TGI FRIDAYS™ – Morumbi Shopping

Endereço: Av. Roque Petroni Júnior, 1089 – Jardim das Acácias, São Paulo/SP

Horário de funcionamento: segunda a sexta, 11h30 às 22h; sábado, 12h às 23h; domingo e feriado, 12h às 22h

JW Marriott Hotel São Paulo

Av. das Nações Unidas, 14401 – Chácara Santo Antônio, São Paulo – SP

Instagram: @jwmarriottsaopaulo

Reservas: (11) 2526-0100

Site
 

Palácio Tangará

palaciotangara

Site

Endereço: R. Dep. Laércio Corte, 1501 – Panamby, São Paulo – SP

Reservas: (11) 4904-4001

Reserva Rooftop

Endereço: Em frente ao Portão 2 – Rua Marc Chagall, Parque – Jardim das Perdizes, São Paulo – SP, 05036-170

Telefone: (11) 4280-3345

Instagram: reservarooftop

Highline Bar

Endereço: R. Girassol, 144 – Vila Madalena, São Paulo – SP, 05433-001

Telefone: (11) 3032-2934

Instagram: highlinebar

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