Segmento de alimentação registra aumento de 17,7% e contribui para retomada do franchising. Selecionamos 6 franquias que cresceram em 2021.
A Associação Brasileira de Franchising (ABF) acaba de divulgar os dados consolidados do balanço do desempenho do setor de franquias em 2021 nesta quarta-feira, 16/02. Pela compilação do 4º trimestre, os dados mostraram uma recuperação acima das expectativas, registrando um aumento de 5% ante o mesmo período de 2020. Em maior projeção, o balanço do faturamento total do mercado de franquias passou de R$ 167 bilhões em 2020 para R$ 185 bilhões em 2021, crescimento agressivo de 10,7%. A retomada do franchising, ainda que de forma moderada, favoreceu o segmento de alimentação, que engloba o de comércio e distribuição e food service, que registrou um aumento de 17,7% no faturamento.
Segundo a ABF, entre os fatores que colaboraram para o bom desempenho do setor estão a flexibilização ou suspensão das medidas restritivas de distanciamento social e também a digitalização das redes. No cômputo deste resultado, entra também o esforço das franqueadoras para continuar expandindo, seja através da oferta de formatos de negócios mais enxutos, aqueles que requerem um investimento menor, ou pelo lançamento de novas marcas e produtos.
Conheça 6 franquias que cresceram em 2021
A Casa de Bolos, rede pioneira no segmento de bolos caseiros, foi uma das redes que cresceram no ano passado. A rede aumentou a receita em 21%, com um faturamento de R$ 267 milhões e contou com a abertura de 26 novas unidades em 2021, ultrapassando o número de 400 lojas no país A franqueadora também criou um modelo de microfranquia chamado “Casa de Bolos MINI”, que permite o ingresso de novos empreendedores, bem como a expansão do time de franqueados da rede, através de um investimento reduzido e com tempo de retorno super adequado. Pela quinta vez consecutiva, a marca também figura no ranking das 50 maiores franqueadoras do Brasil.
Especializada em biscoitos finos, a Biscoite passou de 22 lojas para 32 unidades espalhadas só no eixo Rio-São Paulo. O faturamento deu um salto gigantesco, passando dos R$ 9,5 milhões em 2020, para R$ 40 milhões em 2021.
Já a Mais1 Café, rede de cafeterias automatizadas baseadas no conceito ́to go, driblou os reflexos ocasionados pela pandemia exatamente pelo modelo de negócio e, vendeu no ano passado mais de 220 unidades em todo território nacional, conquistando um faturamento de R$ 32 milhões. Para esse ano, a meta é abrir a cada mês 30 unidades em diversos estados do país, ultrapassando 700 franquias comercializadas e um faturamento na casa dos R $110 milhões.
Outra rede em forte expansão é a Home Sushi Home. Operando somente na modalidade “dark kitchen”, a, franquia especializada em delivery de comida japonesa, teve um crescimento agressivo durante a pandemia e faturou R$ 18,5 milhões em 2021, alcançando 20 unidades espalhadas em diversos estados do Brasil. Agora, o plano é alcançar R$ 32 milhões e chegar a 70 unidades.
Na Mr. Fit, franquia de fast-food saudável, o faturamento em 2021 bateu a casa dos R$ 90 milhões. A franqueadora teve um ano espetacular e passou de 376 unidades em 2020 para 513 em 2021. Com 8 modelos de negócios, o modelo de franquia home office (microfranquia) deu a oportunidade de quem perdeu o emprego durante a pandemia abrir o próprio negócio e conseguir gerar renda. O avanço do faturamento da rede em relação a 2020 foi de 30%.
Com 20 anos completos, a Pizza Prime, rede de pizzarias 100% brasileira, abriu 16 novas lojas, fincando sua bandeira em cidades que não se fazia presente, como em Goiânia, capital do estado de Goiás. A rede encerrou o ano de 2021 com uma receita bruta de R$ 93 milhões, um crescimento de 58,24% em relação ao ano anterior.
