Entre os dias 14 e 19 de setembro, o Costão do Santinho Resort, em Florianópolis, será o cenário de uma verdadeira celebração da culinária latino-americana com o Festival Gastronômico Latino-americano. O evento reúne chefs renomados da Argentina, Chile, Peru e Brasil, que trazem uma programação diversificada entre almoços temáticos, jantares exclusivos, workshops e experiências gastronômicas únicas.
Os chefs participantes são Enrique Araya, do Chile; Danilo Fernandes, da Argentina; Roberto Pascual, do Peru; e Roberto Bocabello, do Brasil, reconhecido nacionalmente como o maior defumador de carnes. O festival conta ainda com workshops e cafés da manhã temáticos que exploram sabores tradicionais como ceviche, alfajores e medialunas, além de menus autorais harmonizados com vinhos, cachaças e queijos artesanais de qualidade.
Um dos pontos altos será a tradicional Batalha dos Chefs, programada para o dia 18 de setembro, onde os participantes votarão no prato mais criativo e saboroso. Na mesma noite, o chef chileno Enrique Araya comandará o jantar especial em homenagem às Festas Pátrias do Chile. Outros destaques incluem workshops focados em cachaças, carnes defumadas e vinhos latino-americanos, que prometem encantar os amantes da boa gastronomia.
Segundo Leonardo Freitas, copresidente operacional do Costão do Santinho, “a gastronomia é um dos principais diferenciais do resort, reconhecida tanto pelos nossos clientes quanto pelos chefs parceiros. O Festival Gastronômico Latino-americano reforça nosso compromisso de proporcionar experiências únicas e memoráveis aos nossos hóspedes.”
A programação do evento será realizada nos principais restaurantes do resort, incluindo o Restaurante Nossa Senhora das Ondas, Trattoria, Kaigan e o Espaço Gastronômico Sambaqui. Nahuel Augotr, gerente de Alimentos e Bebidas, destaca que o festival nasceu após o sucesso de eventos anteriores, como o Festival da Tainha, e visa atender também os visitantes da América Latina, oferecendo uma experiência gastronômica rica e diversificada.
Confira a programação principal do Festival Gastronômico Latino-americano:
- 14 de setembro (domingo): Almoço com estações temáticas latino-americanas e jantar ítalo-argentino com Danilo Fernandes
- 15 de setembro (segunda): Café da manhã argentino, happy hour com doces típicos e jantar de fusão japonesa-peruana com Roberto Pascual
- 16 de setembro (terça): Workshop de ceviche e jantar em homenagem aos chefs convidados
- 17 de setembro (quarta): Brisket assinado por Roberto Bocabello, workshop de vinhos e jantares argentino e peruano
- 18 de setembro (quinta): Batalha dos Chefs com votação do público e jantar temático chileno
- 19 de setembro (sexta): Encerramento com almoço latino-americano e repetição do jantar das Festas Pátrias do Chile
O festival é exclusivo para hóspedes do Costão do Santinho, que encontram ali a combinação perfeita entre alta gastronomia, cultura e entretenimento em um ambiente paradisíaco. Para mais informações e reservas, acesse www.costao.com.br.
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