Cunha, a cidade no estado de São Paulo, além de ser reconhecida por suas atrações turísticas, é aclamada pela sua diversidade culinária. A região possui restaurantes renomados, bem como uma variedade de comida caseira. Os sabores regionais são uma marca distintiva para quem visita a cidade.
A gastronomia local proporciona uma explosão de sabores, com pratos que variam desde os tradicionais pratos caipiras até opções mais contemporâneas. Os cardápios criativos são o diferencial dessa culinária.
Turistas de todo o Brasil são atraídos pela gastronomia de Cunha. Especialmente os moradores de Paraty (RJ) aproveitam os restaurantes, fazendo um tour gastronômico na cidade paulista, devido à proximidade entre os dois lugares.
Além disso, a região é conhecida como a maior produtora de pinhão no estado de São Paulo. Cunha realiza a tradicional festa do pinhão, atraindo muitos turistas.
“É nessa época que ocorre a safra do pinhão. Geralmente começa em abril e vai até junho. Aqui temos muitos restaurantes que valorizam esse produto e preparam pratos criativos com ele. Isso é extremamente atraente para os turistas que adoram pinhão”, relata Artur Zaltsman, CEO da incorporadora Zaltsman, empresa responsável pelo lançamento do empreendimento sustentável Gaia Residence em Cunha.
Na região, também há abundância de shiitake, devido à altitude e ao clima ameno propícios para o cultivo. Outro produto muito comum é a criação de trutas. Esses três ingredientes ganham destaque nos cardápios de pratos típicos do município.
Segundo Artur, a área gastronômica de Cunha agrega valor ao município. “Podemos dizer que ela é de suma importância. Quem visita a cidade procura descanso, boa comida e lugares agradáveis. Aqui encontramos tudo isso.”
O empresário também destaca a oferta impressionante e a oportunidade de descobrir uma nova opção a cada dia. “Nosso lema aqui é: mangia ciò che ti fa bene (coma o que faz bem para você).”
Ele afirma que Cunha possui restaurantes que atendem a todos os públicos. As opções vão desde cafeterias, bares e gastronomia internacional até pratos típicos locais, oferecidos em ambientes atraentes para turistas e moradores. “Há um pouco de tudo, desde opções simples até paladares mais refinados”, diz.
O CEO recomenda o bairro de Vila Rica para os turistas que desejam fazer uma escolha acertada, pois é onde estão localizados os restaurantes mais renomados. Ele destaca a proximidade entre um restaurante de comida japonesa e o Gaia Residence.
Situado a apenas quatro quilômetros do portal da cidade, é possível encontrar gastronomia que segue as tendências do movimento slow food, que promove a apreciação da comida, valorizando o produto e comprometendo-se com a responsabilidade socioambiental.
No centro da cidade, existem restaurantes dedicados aos amantes da culinária italiana, com pratos como gnocchi, feito com trigo artesanal italiano moído na pedra, carbonara, ragu e bruschettas. Uma das opções de sobremesa é o cannoli siciliano, um dos doces italianos mais apreciados no mundo.
Artur também destaca que o Gaia Residence, que será construído de forma sustentável em parceria com a Alphaz Concept, uma incorporadora especializada em projetos ecológicos, oferecerá aos proprietários a oportunidade de explorar a rota gastronômica da cidade. “É muito importante que possamos contribuir para a cidade com um empreendimento bem localizado. Os melhores restaurantes estarão a apenas um passo de distância”, enfatiza o empresário.
Sobre a Zaltsman
A Zaltsman é uma incorporadora brasileira que chegou ao mercado para impactar positivamente o setor imobiliário.
A empresa traz consigo a experiência de três gerações de sucesso, iniciada quando o Dr. Artur Zaltsman fundou a Imobiliária Rony, a primeira em Guaratinguetá (SP), que cresceu em atuação e serviços oferecidos.
Agora, sob o comando de Artur Zaltsman Neto, a empresa familiar renova sua vocação, alinhada aos princípios de construções sustentáveis, excelência nos projetos, designs exclusivos e localizações privilegiadas.
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