Uma joia da Campanha Gaúcha
A vinícola boutique Madre Terra, localizada na pitoresca Capela São João, na Campanha Gaúcha, acaba de lançar uma preciosidade para os amantes do vinho: o AuraZ Gewurztraminer Barricado 2023. Com uma produção limitadíssima de apenas 375 garrafas, esta edição especial já está disponível para pré-venda através do Instagram oficial da vinícola, @vinicolamadreterra.
Um vinho com alma e essência
A enóloga Tainá Zaneti descreve o AuraZ Gewurztraminer Barricado 2023 como um vinho que transcende o paladar, oferecendo uma experiência sensorial completa. “É a brisa leve que reflete pedacinhos da alma”, destaca Tainá, sugerindo um tempo de guarda de até 60 luas (aproximadamente 5 anos) para uma apreciação ideal.
Processo de vinificação singular
Este Gewurztraminer distingue-se por seu processo de vinificação meticuloso. Após a colheita manual, as uvas passam por uma fermentação controlada e, em seguida, o vinho é maturado em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 12 ciclos lunares completos (cerca de um ano). Essa técnica confere ao vinho uma complexidade aromática e gustativa única, harmonizando as características frutadas e florais da casta com notas sutis de baunilha e coco provenientes da madeira.
Notas de degustação
- Visual: Coloração amarelo-palha com reflexos dourados, límpido e de baixa intensidade.
- Aroma: Intenso e envolvente, com predominância de flores brancas como Dama da Noite, jasmim e rosa branca, além de frutas como lima da Pérsia, lichia e bacuri. Notas de gengibre e toranja complementam o perfil aromático, enquanto nuances de baunilha e coco evidenciam a passagem por barrica.
- Paladar: Vinho seco, de acidez equilibrada e boa estrutura. Apresenta alta intensidade de sabor e um final de boca prolongado, tornando-o extremamente gastronômico.
Harmonização gastronômica
A acidez vibrante e a complexidade deste Gewurztraminer o tornam versátil para harmonizações. Sugestões incluem nhoque de mandioca com molho de coco defumado e filé de peixe filhote ao molho beurre blanc de toranja. Essas combinações realçam as nuances cítricas e florais do vinho, proporcionando uma experiência culinária memorável.
Compromisso com a sustentabilidade
A filosofia da Madre Terra vai além da produção de vinhos de excelência. A vinícola pratica agricultura regenerativa, adotando técnicas sustentáveis que restauram ecossistemas e promovem a biodiversidade. O cultivo de plantas de cobertura e o manejo integrado de pragas são algumas das práticas implementadas para respeitar e potencializar o terroir local. Além disso, a preservação da vegetação nativa e a integração harmônica dos vinhedos à paisagem garantem um equilíbrio ecológico e térmico, beneficiando tanto as videiras quanto o meio ambiente.
A linha AuraZ: vinhos com identidade própria
A linha AuraZ da Madre Terra é dedicada a edições limitadas que capturam a essência e a energia do terroir. Cada vinho é elaborado quando uma combinação única de fatores sutis se alinha, resultando em rótulos especiais e carregados de personalidade. O AuraZ Gewurztraminer Barricado 2023 é um exemplo claro dessa filosofia, refletindo a dedicação e a paixão da equipe em cada etapa do processo produtivo.
Visitação e experiência enoturística
Para os entusiastas que desejam conhecer de perto o trabalho da Madre Terra, a propriedade oferece visitas guiadas mediante agendamento. Os visitantes podem explorar os vinhedos, conhecer as práticas sustentáveis adotadas e degustar os vinhos em um ambiente que celebra a conexão entre natureza e enologia. Com mais de 500 árvores ornamentais de 80 espécies diferentes, a vinícola proporciona um verdadeiro oásis de biodiversidade, tornando cada visita uma experiência única e enriquecedora.
O Madre Terra AuraZ Gewurztraminer Barricado 2023 não é apenas um vinho; é uma expressão autêntica do terroir gaúcho, combinando tradição, inovação e respeito pela natureza em cada garrafa.
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