Nucci Cozinha Europeia Apresenta Opções para Todos os Públicos

A rica e diversificada culinária europeia sempre despertou o interesse de apreciadores da boa mesa. O Nucci Cozinha Europeia, o mais novo restaurante do Grupo OE, surge como uma proposta inovadora para quem busca uma experiência gastronômica completa e autêntica, reunindo o melhor da culinária de países como Itália, França, Espanha e Portugal, sem sair de Fortaleza.

O conceito do Nucci é proporcionar uma verdadeira jornada gastronômica pelos sabores icônicos da Europa, com um cardápio que abraça desde receitas tradicionais até interpretações modernas, utilizando ingredientes frescos e sazonais. A sócia-diretora do Grupo OE, Gabrielle Nobre, ressalta que a intenção é transportar os clientes para um passeio por diversas regiões europeias, através dos sabores únicos de cada prato.

Cardápio Variado com Autenticidade e Sofisticação

O menu do Nucci é estruturado de maneira a representar fielmente a essência da culinária europeia, oferecendo uma variedade de entradas, pratos principais e sobremesas. Assim como em uma carta de vinhos, cada seção do menu explora as principais tradições culinárias de diferentes países europeus. O chef Elivelton Furtado, que comanda a cozinha do Nucci, explica que o foco está em preservar a qualidade dos ingredientes, utilizando produtos frescos e de alta qualidade, tanto de produtores locais quanto importados da Europa.

Entre os destaques do cardápio, estão:

• Spaghetti Ai Frutti di Mare: uma combinação luxuosa de camarão, lula, polvo e lagosta grelhada, com molho bisque de camarão e tomate cereja.
• Confit Canard: pato confitado ao molho demi-glace com licor de laranja, acompanhado de batata recheada e especiarias.
• Bacalhau Entre Rios: um prato tradicional português com bacalhau confitado em azeite, cebola caramelizada e batatas.
• Polvo à Galega: polvo confitado com tomate confit, esfera de parmesão nero e pó de lula, finalizado com azeite de manjericão.

O chef também destaca entradas que remetem à tradição francesa e italiana, como o clássico Steak Tartare e o delicado Moules et Frites. Da Espanha, o crocante de arroz é uma das opções mais pedidas. Na sobremesa, o Nucci oferece interpretações modernas de clássicos europeus, como o Tiramisú e a Torta Ópera, além da sofisticada Trio di Pavlova.

Ambiente Sofisticado e Espaço para Eventos

O Nucci Cozinha Europeia não se destaca apenas pelo seu menu diversificado e refinado, mas também pelo ambiente acolhedor e elegante, inspirado no charme das grandes capitais europeias. O design interior é pensado para criar uma atmosfera íntima e sofisticada, ideal para jantares a dois, encontros com amigos ou eventos corporativos. O restaurante conta ainda com um espaço para eventos que pode acomodar até 40 pessoas, oferecendo uma experiência personalizada para celebrações privadas ou encontros empresariais.

Curiosidades sobre a Culinária Europeia

• Diversidade de Massas: A culinária italiana é mundialmente conhecida pela sua enorme variedade de massas, que vão muito além do popular espaguete. Regiões como a Toscana e a Sicília possuem receitas únicas, cada uma com ingredientes típicos locais.
• Influência Francesa na Gastronomia Mundial: A França é a pátria de diversas técnicas culinárias que moldaram a alta gastronomia, como o uso de molhos elaborados e o processo de confit, presente no cardápio do Nucci.
• Bacalhau em Portugal: O bacalhau é um ingrediente central na culinária portuguesa, sendo preparado de inúmeras maneiras. Diz-se que há uma receita de bacalhau para cada dia do ano em Portugal.
• Tapas Espanholas: As tapas são pequenas porções servidas em bares e restaurantes na Espanha. No Nucci, essa tradição é representada por pratos como o Polvo à Galega e o crocante de arroz.

Grupo OE: Tradição e Excelência em Fortaleza

Com 29 anos de atuação, o Grupo OE é uma referência no cenário gastronômico e de eventos no Ceará. O grupo já realizou mais de 8 mil eventos e hoje administra cinco renomados restaurantes em Fortaleza: Cortile Ristorante, Ponza Frutos do Mar, Babbi Osteria, Yoto Cozinha Nikkei e o recém-inaugurado Nucci Cozinha Europeia. Cada estabelecimento oferece uma proposta única, sempre com o compromisso de elevar a experiência gastronômica e cultural na região.

O Nucci Cozinha Europeia reflete o espírito inovador do grupo, que continua a investir na excelência, trazendo a Fortaleza uma experiência gastronômica internacional que promete conquistar os paladares mais exigentes.

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