O The Oak Wine and Beer, um espaço democrático que celebra vinhos e cervejas artesanais, está completando cinco anos de história em Curitiba. A marca tem se destacado ao seguir a tendência brasileira de consumo de vinhos, sem deixar de lado a adoração pelo bom chope. Agora, o The Oak está expandindo suas operações para além da capital paranaense, focando nos estados do Sul do Brasil e em São Paulo.

O projeto de expansão do The Oak Wine and Beer é liderado por João Guilherme Rebellato, sócio fundador da casa. Segundo ele, a estratégia é crescer de forma gradual e duradoura, não apenas estabelecendo-se em diferentes cidades, mas também consolidando o conceito de wine and beer com públicos diversos. Atualmente, Curitiba conta apenas com duas unidades do estabelecimento: a matriz, localizada no Centro da cidade, e outra na Arena da Baixada, no estádio do Athletico Paranaense. Além disso, duas novas unidades foram abertas recentemente: uma em Itajaí (SC), em novembro de 2022, e outra em São Paulo (SP), em abril de 2023.

Rebellato explica que o objetivo do The Oak é se tornar um “destino final”, onde as pessoas se sintam atraídas a visitar o bar. Desde a sua fundação, há cinco anos, o The Oak conquistou o público ao desmistificar o vinho e celebrar o mercado em expansão das cervejas artesanais. Tudo isso é servido em um ambiente descontraído e informal, onde o foco é oferecer cervejas de alta qualidade e vinhos com preços acessíveis. O cardápio também destaca uma seleção de finger foods e petiscos que equilibram sofisticação e praticidade.

Expansão e democratização do consumo

O The Oak Wine and Beer é um lugar ideal para aqueles que desejam se aventurar no mundo dos vinhos, mas sem a formalidade tradicionalmente associada a ele. O ambiente descontraído da casa permite que a equipe tenha conversas informais com os clientes sobre os rótulos disponíveis, tornando a experiência mais acessível e agradável. Os preços das garrafas também contribuem para democratizar o consumo e incentivar as pessoas a se aventurarem no universo da enologia.

Além dos vinhos, o The Oak também oferece uma ampla seleção de chopes artesanais, apresentando marcas premiadas e consagradas, como Bastards, Way Beer e Ignorus. Essas cervejas proporcionam uma experiência mais elaborada e rica, mostrando o potencial diversificado da cervejaria artesanal.

Para as franquias do The Oak, há estímulo para estabelecer parcerias com cervejarias locais e fazer pequenas adaptações no cardápio, sempre aprovadas pelo grupo. Dessa forma, a marca mantém seu padrão de qualidade ao mesmo tempo em que se adapta à economia local. O modelo inicial de franquia é projetado para um espaço de 100m², mas pode variar dependendo do ponto de venda e do franqueado. Rebellato destaca que o The Oak é uma operação rentável e enxuta, sem a necessidade de entrada ou consumação, focada na praticidade.

Expansão nacional e expectativas futuras para a The Oak Wine and Beer

O investimento para abrir uma franquia do The Oak Wine and Beer gira em torno de R$ 350 mil, com um tempo de retorno estimado entre 18 e 36 meses. Atualmente, além das quatro lojas em funcionamento, outras quatro estão em negociação, evidenciando o sucesso e a expansão da marca. O objetivo do The Oak é ter pelo menos 30 lojas espalhadas pelo Brasil até o ano de 2027.

A proposta inovadora do The Oak Wine and Beer tem conquistado tanto apreciadores de vinhos quanto amantes de cervejas artesanais. Com um ambiente descontraído, preços acessíveis e uma variedade de bebidas de qualidade, a marca se consolida como um ponto de encontro para os admiradores dessas duas paixões. Com a expansão em andamento e a perspectiva de novas franquias, o The Oak está se tornando cada vez mais presente no cenário brasileiro, proporcionando aos consumidores experiências únicas no universo do vinho e da cerveja artesanal.

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