A Benedict Padaria Artesanal reabre com ambiente acolhedor e receitas que remetem ao sabor da infância
Em São José dos Pinhais, padaria transforma antiga residência em um espaço afetivo que celebra o pão artesanal, os cafés especiais e a essência do comfort food
Reunir as pessoas em torno da mesa, com receitas preparadas com carinho, ingredientes frescos e o aconchego de uma casa de família. Essa é a proposta da Benedict Padaria Artesanal, que reabre suas portas em um novo endereço no coração de São José dos Pinhais, trazendo consigo uma atmosfera acolhedora e um cardápio artesanal de dar água na boca.
O novo espaço, instalado em uma casa adaptada na Rua Tenente Djalma Dutra, 1.496, Casa 01, resgata a sensação de estar na casa da avó, com ambientes que incluem mesa de jantar, sofás confortáveis, espaço kids e decoração charmosa. Mais do que uma padaria, a Benedict se consolida como um verdadeiro refúgio urbano para os amantes de pães de fermentação natural, bolos caseiros, cucas recheadas e cafés especiais.
Um cardápio artesanal, afetivo e feito com alma
Sob o comando da proprietária Andreza Lopes, responsável por todas as receitas, o cardápio da Benedict é construído com base em ingredientes frescos, fermentações naturais e uma paixão verdadeira pela panificação. As fornadas são renovadas diariamente, o que garante que os clientes sempre encontrem produtos quentinhos e recém-saídos do forno.
O grande destaque da casa é o pão caseiro de fermentação lenta, carro-chefe da padaria, que pode ser degustado com um café coado na hora — combinação perfeita para quem busca acolhimento e sabor genuíno. Também fazem sucesso as cucas artesanais, oferecidas em versões como morango, doce de leite, chocolate meio amargo, entre outras.
Além dos clássicos, a padaria oferece toasts especiais, criadas por Andreza, que mesclam criatividade, técnica e referências afetivas da cozinha familiar.
Benedict: onde a comida é feita com memória e propósito
Mais do que um negócio, a Benedict é o resultado de uma jornada pessoal que começou em 2012, quando Andreza — então formada em marketing — começou a explorar o universo da gastronomia. A paixão pela panificação nasceu em 2014, durante uma temporada em São Francisco do Sul (SC), e foi se consolidando até se transformar em padaria, oficialmente, em 2019.
“Quando comecei a fazer pães, encontrei algo que me preenchia de verdade. Cada fornada tem um pouco da minha história, do que aprendi com minha mãe e dos cursos de panificação e gastronomia que fiz ao longo dos anos”, conta Andreza. A dedicação e o cuidado artesanal se refletem não apenas no sabor dos produtos, mas também no vínculo que a marca construiu com a comunidade local.
Mesmo diante dos desafios da pandemia e do nascimento de seu filho Pedro, em 2020, Andreza manteve a produção em funcionamento — inicialmente por meio de entregas e retirada — e conquistou uma clientela fiel, apaixonada pela proposta autêntica da Benedict.
Nova fase: mais espaço, mais conforto, mesmo sabor de sempre
Com a reabertura em um espaço maior, a Benedict Padaria entra em uma nova fase, mas sem abrir mão de sua essência. “Mesmo enquanto procurava um novo local, nunca deixei de produzir meus pães. Quando encontrei essa casa, senti que era o momento certo para expandir. E agora temos um espaço onde as pessoas podem se sentar, relaxar e saborear tudo com calma, como se estivessem na sala de casa”, comenta Andreza.
Além do funcionamento diurno, a proprietária também planeja realizar noites especiais, com sopas, pizzas e outros pratos afetivos que reforcem a proposta de acolhimento da casa.
Um convite à pausa, ao afeto e ao pão de verdade
A Benedict Padaria Artesanal é o tipo de lugar que convida a desacelerar. Ideal para um café da tarde entre amigos, um lanche com os filhos ou um momento de autocuidado com sabor de infância, a padaria reafirma a importância dos pequenos prazeres do cotidiano.
Seja para uma visita rápida, uma refeição tranquila ou para levar os produtos para casa, quem passa pela Benedict encontra mais do que comida: encontra memórias, conforto e conexão com o que é feito com verdade.
Serviço – Benedict Padaria Artesanal
📍 Endereço: Rua Tenente Djalma Dutra, 1.496, Casa 01 – São José dos Pinhais – PR
🕒 Horário de funcionamento: Terça a sexta, das 13h às 19h | Sábados, das 9h às 17h
📱 Instagram: @benedictpadariaartesanal
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