Parafuso ao Molho de Linguiça

Preparo em 30 minutos: Isabela sugere receita prática de almoço para descomplicar a semana: Parafuso ao Molho de Linguiça

Com as tarefas do dia a dia, receitas que poupem o tempo na cozinha são sempre bem-vindas. Pensando nisso, a Isabela, marca de massas, biscoitos e torradas da região Sul do País, sugere um prato delicioso e fácil de fazer: Parafuso ao Molho de Linguiça. A receita fica pronta em apenas 30 minutos e o resultado é uma delícia.

Confira abaixo como fazer:

Parafuso ao Molho de Linguiça

Ingredientes: 

Para o molho:

  • 6 gomos de linguiça frescal (600 g)
  • ¼ de xícara (chá) de azeite (60 ml)
  • 1 cebola grande picada (160 g)
  • 3 dentes de alho picados (15 g)
  • 3 latas de tomate pelado (1,2 kg)
  • 2 ramos de manjericão fresco
  • sal a gosto

Para a massa:

  • sal a gosto
  • 1 embalagem de Parafuso Isabela (500 g)
  • Lascas de parmesão a gosto

Modo de Preparo: 

Molho:

  1. Retire a tripa da linguiça, esfarele a carne e reserve.
  2. Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem e ficarem dourados.
  3. Acrescente a linguiça e frite, até que esteja dourada.
  4. Enquanto isso, pique os tomates pelados e coloque na panela, junto com o líquido da lata.
  5. Junte os ramos de manjericão, misture bem e deixe cozinhar, em fogo baixo, tampado, por cerca de 20 minutos ou até engrossar.
  6. Tempere com sal e, no momento de servir, retire e descarte os ramos de manjericão. Reserve.

Massa:

  1. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água e acrescente o sal.
  2. Coloque a massa e cozinhe por 6 a 8 minutos ou até que fique macia, mexendo de vez em quando.
  3. Escorra, misture o molho e sirva com lascas de parmesão.

Rendimento: 4 a 5 porções (1,3 kg de molho)

Tempo de Preparo: 30 minutos

Dica: caso prefira o molho mais picante, acrescente pimenta calabresa a gosto.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

Textos Interessantes

Você também pode se interessar

Headline

Never Miss A Story

Get our Weekly recap with the latest news, articles and resources.
Cookie policy
We use our own and third party cookies to allow us to understand how the site is used and to support our marketing campaigns.