O dia estava chuvoso, a estrada movimentada e a surpresa de visitar a colônia Whitmarsun pela primeira vez e ser surpreendido, primeiro pela beleza do lugar que já entrega uma experiência linda só no passeio pela estrada repleta de árvores, e logo em seguida no restaurante onde a simpatia da equipe já entrega aquele aconchego de um lugar especial.
Assim foi a surpresa de conhecer o Bierwit o restaurante alemão, um dos cinco participantes do Paraná do Prato da boa lembrança e que lembrança boa levo desta visita! O restaurante possui uma decoração aconchegante, e o mapa contando a história da fundação da colônia é muito acolhedor e nos conta a história por trás destas famílias da colônia.
Pedindo o prato participante, somos apresentados uma experiência necessária para quem ainda não conhece Kassler grelhado, suculento e levemente defumado, servido sobre pappardelle envolto em um delicado e cremoso molho de queijos. Acompanha cogumelos frescos salteados com alho e tomates-cereja, que trazem leve acidez e frescor ao prato. Finalizado com picles de cebola roxa, adicionando um toque agridoce sofisticado à experiência.
Simplesmente na primeira garfada, entendi a referência sobre lembrança: impossível de esquecer, e a vontade de comer tudo novamente ainda que inexperiente em culinária alemã, certamente tive uma ótima impressão com este episódio.
Para finalizar, uma sobremesa deslumbrante e deliciosa, Strudel de maçã com massa folhada, que finalizar essa viagem culinária com chave de ouro
O Bierwit ainda oferece em seu cardápio, ótimas opções para todos os gostos que vão desde o queridinho da casa Eisben (joelho de porco assado pururuca que acompanham purê de mação e Chucrute) passando por salsichas artesanais vermelhas e brancas que pude experimentar e estavam muito apetitosas.
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Eu, Carol, não poderia deixar de invadir o post do Marcos, o primeiro review de prato 100% dele aqui no Revista, pra dizer um detalhe sobre ele que vocês podem não saber: ele é democrático para experimentar tudo em todos os tipos de estabelecimentos. Mas acreditem, ele não se impressiona fácil não. Então, se ele escreveu com tanto amor e carinho sobre a experiência, certeza que realmente vale a viagem e a visita.
Cerquem-se de pessoas assim, que amam uma boa comida e uma boa conversa e tenho certeza que vão amar a experiência também.
Da minha parte, digo com muita tranquilidade, que na primeira garfada do prato a gente entendeu completamente o motivo do prato ser escolhido para virar uma boa lembrança. Pois de fato é. Deixo meus muitos elogios para toda a equipe, que atendeu não só a nós, mas todos os clientes da casa com muito carinho e atenção e fazem com que a experiência de visitar um cantinho alemão no interior do Paraná, seja uma viagem de sabores, aromas e descobertas imperdíveis.
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