Ótimos para petiscar puros ou em receitas típicas juninas, a pipoca e o amendoim guardam outra virtude: são excelentes para receitas criativas. Yoki ensina a preparar receitas

O amendoim e a pipoca têm muita coisa em comum. São estrelas das Festas Juninas, agradam até os paladares mais difíceis e podem ser saboreados puros ou elaborados em receitas tradicionais. Quer mais? Os dois ingredientes possuem semelhança interessante: funcionam muito bem em sugestões para lá de criativas, como a batida de paçoca e o sorvete de pipoca de churros.

A Yoki, que cultiva relações há 30 anos com os brasileiros e tem paixão por levar os alimentos que o brasileiro ama para os festejos de São João, lista o passo a passo das duas receitas, mais explicadinho do que as anotações do caderno de receitas da avó. Festa Junina é um período recheado de comidas gostosas, oportunidade também para inovar. ‘Bora’ preparar o sorvete de pipoca e a batida de paçoca e marque as receitas nas redes sociais com a hashtag #Yokermesse.

Sorvete de Pipoca sabor Churros

Tempo de Preparo: 3h

Rendimento: 24 porções

Ingredientes:

● 500 ml de creme de leite fresco

● 12 xícaras de chá de pipoca Yoki tradicional estourada

● 2 latas de leite condensado

● 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

● 6 xícaras de chá de pipoca pronta Yoki sabor churros

Modo de preparo: Bata 500ml de creme de leite resfriado até dar o ponto de chantilly e reserve. Em um liquidificador, bata os outros 500ml de creme de leite fresco com as 12 xícaras de pipoca estourada. Passe essa mistura por uma peneira fina, apertando bem para ficar somente a casca da pipoca na peneira. Reserve o creme peneirado em uma tigela e descarte o que ficou na peneira. No liquidificador, coloque as latas de leite condensado e bata bem por 2 minutos. Desligue o liquidificador, transfira o leite condensado batido para a tigela com o creme de pipoca e misture. Adicione 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly, mexa delicadamente e despeje em um pote com tampa. Leve ao freezer para endurecer por mais ou menos 2 horas. Retire do freezer e sirva em seguida com pipoca estourada sabor churros.

Batida de Paçoca:

Tempo de Preparo: 5 min

Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

● 1 lata/caixinha de leite condensado (395 g)

● 2 latas/caixinhas de creme de leite (400 g)

● 5 paçocas Yoki (100 g)

● Vodka (200-300ml)

Modo de preparo: Bata o leite condensado, o creme de leite e as paçocas no liquidificador. Adicione aos poucos a vodka, até que fique de seu agrado. Sirva e decore com um pouco de paçoca esfarelada ou amendoim moído e uma folha de hortelã. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

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