Semana Farroupilha: 15 pratos para harmonizar com vinho
Sommelier da Cooperativa Vinícola Aurora Marcelo dos Santos indica vinhos tintos e brancos, espumantes e bebidas não alcoólicas para acompanhar gastronomia típica da celebração gaúcha No Dia do Gaúcho, celebrado em 20 de setembro, a cultura e a gastronomia ganham ainda mais destaque pelos quatro cantos do Rio Grande do Sul. Uma série de atividades […]
Cristofoli está de volta com o almoço no Vinhedo
Vinícola de Bento Gonçalves retoma experiência em setembro O disputado Almoço Harmonizado da Cristofoli Vinhos de Família está de volta em duas versões: no vinhedo, ao ar livre, ou no restaurante. A escolha é do visitante e deve ser feita antecipadamente. Brindando a primavera, estação em que a vinha está verdejante em pleno período de […]
10 vinhos com 27 receitas extraordinárias, uma para cada estado brasileiro e DF
Miolo Wine Group lança e-book com receitas de pratos e dicas de harmonizações em parceria com o chef mineiro Felipe Caputo, valorizando a diversidade brasileira A Miolo Wine Group convidou o chef mineiro Felipe Caputo para fazer uma viagem pelos aromas e sabores do Brasil. A ideia foi valorizar a culinária regional de cada um […]
Dicas de harmonização de vinhos com sopas e comidas de inverno
Com a queda nas temperaturas, o clima fica sugestivo e repleto de motivos para o preparo de comidas mais quentes e aconchegantes. E, para acompanhar, nada melhor do que uma taça de vinho. De modo geral, as sopas são um desafio para a harmonização, tendo em vista que são servidas em alta temperatura e também […]
Vinhos e delícias juninas: explorando harmonizações além do vinho quente
Confira dicas para harmonizar canjica, pamonha e até pastel, típicas de festas juninas, com vinhos. Com as baixas temperaturas em algumas regiões do Brasil, o vinho quente e o quentão são as bebidas mais famosas da festa junina. Contudo, para uma celebração junina mais requintada, é possível harmonizar pratos comidinhas típicas com vinho tradicional. De […]
Harmonização de espumantes com chocolates: Freixenet oferece dicas para a Páscoa
Para garantir uma experiência gastronômica completa, a Sommelier Clara Mei ensina as melhores combinações dos Cavas com o doce oficial do feriado Abril é um mês doce e a Páscoa traz a desculpa perfeita para um almoço longo de domingo reunindo a família, e o chocolate não pode faltar. Pensando em elevar a experiência, a […]
Confira dicas para harmonizar vinhos com pratos típicos e chocolate para a Páscoa
Karene Vilela, especialista em vinhos e CEO da Portus Cale Vinhos explica quais os vinhos ideais para cada prato Por sua diversidade de tipos, estilos e safras, o vinho é uma bebida versátil que vai bem com tudo. Na hora de harmonizar, o que determina o match entre o prato e o vinho, são suas […]
Vinhos no inverno: confira dicas para aproveitar ao máximo a bebida queridinha da estação
Aproveitar a temperatura ambiente e inovar nas combinações são algumas sugestões O inverno começou oficialmente e aquela vontade de se aquecer com boas comidas e bebidas só aumenta. E se o clima é frio, a bebida é vinho – isso é indiscutível. O acompanhante perfeito para os dias e noites de inverno merece ser reconhecido, […]
The Macallan Taste your Legacy chega ao Brasil com uma experiência inovadora de alta gastronomia
Os convidados, selecionados a dedo, tiveram a oportunidade de degustar Sherry Oak 25 anos, uma das expressões mais aclamadas do portfólio da destilaria escocesa The Macallan, o whisky mais reconhecido do mundo, celebrou no Brasil o The Macallan Taste Your Legacy, um surpreendente jantar harmonizado para os amantes do whisky single malt e da alta […]
Dicas de Cervejas para o Verão
O mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz, explica algumas questões bastante discutidas quando o assunto é cervejas para o verão A estação mais quente do ano chegou, e muitos aproveitam para se refrescar de diferentes formas. Durante o verão, a cerveja costuma ser vista com frequência nas mãos dos brasileiros. Porém, como o sol nesse período está mais […]