Linha de alta gama da vinícola Carmen reúne pequenos produtores, vinhedos históricos e variedades tradicionais em uma coleção que revela a diversidade dos territórios vitivinícolas do Chile

Há uma nova forma de olhar para a tradição do vinho chileno. Em vez de buscar apenas inovação, a vinícola Carmen voltou seus olhos para as raízes da vitivinicultura do país e, há dez anos, transformou essa perspectiva em uma coleção de vinhos de produção limitada. Assim nasceu Carmen D.O., projeto que valoriza pequenos produtores, variedades ancestrais, vinhedos históricos e diferentes formas de expressão de cada território.

Criada em 2016, a linha de alta gama parte de uma premissa simples, mas poderosa: compreender o vinho a partir de sua origem. Para isso, a Carmen percorre diferentes regiões do Chile em busca de parreiras antigas, produtores com profundo conhecimento da terra e variedades tradicionais que ajudam a contar a história vitivinícola do país.

O resultado é uma coleção marcada pela identidade de seus lugares de origem. Com mínima intervenção na vinícola, os rótulos procuram preservar as características de cada território e evidenciar a relação entre solo, clima, variedade, tradição e trabalho humano.

Uma década de conexão com os territórios do Chile

Ao longo de dez anos, Carmen D.O. construiu uma trajetória baseada na aproximação com pequenos produtores e famílias que mantêm uma relação histórica com seus vinhedos.

“Carmen D.O. nasceu de um sonho: fortalecer a conexão com produtores únicos e especiais em diferentes regiões do nosso país”, destaca Ana María Cumsille, enóloga-chefe da vinícola Carmen.

Segundo ela, o projeto surgiu da decisão de voltar o olhar para a origem do vinho chileno e reconhecer o valor de vinhedos, variedades e pessoas que representam um patrimônio importante para a vitivinicultura nacional.

Essa jornada levou a equipe da vinícola por diferentes vales do Chile, revelando não apenas novas possibilidades para as uvas tradicionais, mas também histórias de produtores cuja relação com a terra atravessa gerações.

Variedades tradicionais e vinhedos históricos

Semillón, Cinsault, País, Carignan e Garnacha estão entre as variedades resgatadas pela coleção. São uvas que encontram expressão em diferentes territórios e que, em alguns casos, permanecem em vinhedos com mais de cem anos de existência.

A proposta da Carmen D.O. é justamente transformar essa diversidade em uma leitura contemporânea do patrimônio vitivinícola chileno. Cada vinho nasce de uma origem específica e carrega características relacionadas ao território e às pessoas responsáveis pelo cultivo das parreiras.

Carmen D.O. Quijada: a memória do Semillón

No Vale de Apalta, um vinhedo plantado em 1958 por Juan Carlos Quijada e sua família dá origem ao Carmen D.O. Quijada, elaborado a partir da variedade Semillón.

A escolha da uva ganha relevância diante da dimensão de seu patrimônio no Chile. Atualmente, a variedade conta com apenas 900 hectares plantados no país, o que torna a preservação de vinhedos históricos ainda mais significativa.

O rótulo se consolidou como um dos expoentes da variedade. Foi incluído em três oportunidades no Top 100 Wines of Chile por James Suckling e, durante sete anos, figurou entre os Melhores Semillón do Chile pelo Descorchados.

Carmen D.O. Florillón e uma nova leitura do Semillón

Também ligado a essa origem, Carmen D.O. Florillón apresenta outra interpretação para o Semillón. O vinho é elaborado sob um véu de leveduras conhecido como velo de flor, técnica que acrescenta uma dimensão particular à expressão da variedade.

A proposta recebeu reconhecimento de críticos e publicações especializadas. O rótulo foi incluído sete vezes entre os Wines of the Year de Tim Atkin MW, além de ter sido eleito em duas ocasiões como Melhor Semillón pelo Descorchados.

Entre seus reconhecimentos mais recentes estão ainda o título de Melhor Vinho Branco do Chile pelo Decanter 2025 e o prêmio de Melhor Inovação concedido por Alistair Cooper MW no Catad’Or 2026.

Itata e a força do Cinsault de sequeiro

A viagem pelos territórios vitivinícolas do Chile chega ao Vale de Itata com Carmen D.O. Loma Seca. O vinho nasce de antigas parreiras de Cinsault cultivadas por Froilán Aguilera em uma encosta de cultivo de sequeiro.

A escolha desse território reforça um dos pilares do projeto: recuperar e valorizar patrimônios vitícolas que carregam características particulares de suas regiões.

Em 2025, Loma Seca recebeu 95 pontos de James Suckling, a maior pontuação já concedida pelo crítico a um Cinsault no mundo. O vinho também foi reconhecido em oito ocasiões entre os Melhores Cinsault do Chile pelo Descorchados.

Maule e a tradição do Matorral Chileno

No Vale do Maule, a Carmen D.O. direciona seu olhar para o sequeiro interior e para a tradição vitícola da família René Silva.

É nesse cenário que nasce Carmen D.O. Matorral Chileno, um corte de Garnacha, Carignan e País que reúne três variedades tradicionais em uma interpretação ligada à história da região.

O vinho foi reconhecido como Hidden Gem pela Wine Enthusiast em 2025, além de ter sido selecionado em três oportunidades entre os Top 100 Wines of Chile de James Suckling. Em 2026, também integrou a seleção Wines of the Year de Tim Atkin MW.

Uma produção que chega até Chiloé

O percurso da coleção chega ainda mais ao sul, alcançando a Ilha de Chiloé. É de lá que vem Carmen D.O. Punta Chilen, elaborado em parceria com o produtor Baltazar Sánchez.

Produzido com 100% Pinot Noir e em edição limitada a apenas 60 garrafas, o rótulo representa uma iniciativa pioneira para a vinícola Carmen e marca um feito histórico ao se tornar o espumante mais austral do Chile.

A produção também recebeu reconhecimento entre os Melhores Espumantes do Ano pelo Descorchados 2025.

Quando a inovação nasce das raízes

A trajetória de Carmen D.O. mostra que inovação e tradição não precisam ocupar lados opostos. Ao recuperar variedades, vinhedos e práticas relacionadas à história vitivinícola chilena, a coleção propõe uma maneira de olhar para o futuro sem perder a conexão com a origem.

São vinhos que carregam mais do que características sensoriais. Cada garrafa está associada a um território, a uma família, a um produtor e a uma história específica, formando um mosaico da diversidade vitivinícola do Chile.

Ao completar uma década, Carmen D.O. reafirma justamente essa proposta: transformar a singularidade de diferentes origens em vinhos capazes de atravessar fronteiras e apresentar ao mundo a riqueza do patrimônio enológico chileno.

Sobre a vinícola Carmen

A Carmen está entre as primeiras vinícolas da América do Sul e construiu sua trajetória a partir do desenvolvimento de vinhos diferentes, únicos e premiados.

Reconhecida por seus projetos inovadores, a vinícola mantém iniciativas que exploram novas possibilidades dentro da vitivinicultura chilena, entre elas a própria linha Carmen D.O. e o ícone Carmen Gold.

Recentemente, a safra 2020 de Carmen Gold foi eleita um dos melhores vinhos tintos do ano por Tim Atkin e indicada entre os 12 melhores Cabernet Sauvignon do mundo pela revista britânica Drink Business.

Saiba tudo que acontece aqui na Revista Empório