Primeira unidade do formato Jardim fora de São Paulo ocupa 900 m² no Pátio Savassi e combina cortes na brasa, entretenimento e cultura do fogo
Belo Horizonte acaba de ganhar um novo endereço dedicado aos sabores da brasa. O Jardim Churrascada inaugura sua primeira unidade na capital mineira e marca também a estreia do formato Jardim fora de São Paulo. Instalado no L3, piso gastronômico do Pátio Savassi, o restaurante ocupa mais de 900 m² e propõe uma experiência que vai além da refeição, reunindo gastronomia, entretenimento, convivência e a cultura do fogo em um mesmo ambiente.
Com capacidade para aproximadamente 250 pessoas, a nova operação amplia a presença da Churrascada no mercado brasileiro e leva para Belo Horizonte uma proposta centrada na gastronomia feita sobre brasas, com diferentes técnicas de preparo e uma seleção de carnes e ingredientes que exploram o potencial do fogo.
A chegada à capital mineira também movimentou o mercado de trabalho local, com cerca de 200 empregos diretos e indiretos gerados desde a implantação da unidade.
Para Paulo Querido, superintendente do Pátio Savassi, a abertura reforça a vocação gastronômica do empreendimento e amplia o leque de experiências oferecidas no L3. A escolha do shopping para receber a primeira unidade do formato Jardim fora de São Paulo também evidencia a estratégia de expansão da marca para novos mercados.
A cultura do fogo como eixo da experiência
No Jardim Churrascada, a brasa ocupa posição central tanto na cozinha quanto na identidade do restaurante. O conceito aposta em diferentes possibilidades gastronômicas proporcionadas pelo fogo, explorando cortes tradicionais e ingredientes que ganham novas características quando preparados na grelha, na brasa ou na plancha.
À frente do cardápio está a chef Paula Labaki, que desenvolve uma seleção que combina cortes conhecidos do churrasco brasileiro com preparos capazes de ampliar o repertório de quem busca uma experiência gastronômica na brasa.
Entre as opções estão picanha, ancho, fraldinha e assado de tira, cortes que representam diferentes texturas, sabores e possibilidades de preparo. O cardápio também apresenta alternativas como pupunha na brasa e polvo na plancha, mostrando que a proposta não se limita às carnes bovinas.
A experiência é complementada por entradas, sanduíches, acompanhamentos e sobremesas. Dessa forma, o restaurante procura atender tanto quem chega em busca de um churrasco completo quanto quem deseja uma refeição mais descontraída em um ambiente voltado à convivência.
Um novo capítulo para a Churrascada
A abertura em Belo Horizonte representa uma nova etapa na expansão da Churrascada pelo Brasil. A marca, que nasceu como um festival gastronômico dedicado ao universo do churrasco, passou a desenvolver diferentes formatos ligados à gastronomia, ao entretenimento e à cultura da carne e do fogo.
Gabriel Carvalho, CEO da Churrascada e sócio-fundador do Heat Group, destaca a relação de Belo Horizonte com a gastronomia e com a cultura do encontro como parte do contexto que motivou a expansão para a cidade.
A escolha da capital mineira também amplia o território do formato Jardim, que agora passa a ocupar seu primeiro endereço fora de São Paulo. A proposta combina a atmosfera de um restaurante contemporâneo com a informalidade característica das experiências ao redor da churrasqueira, criando um espaço pensado para diferentes momentos do dia e ocasiões de consumo.
Gastronomia e entretenimento no Pátio Savassi
Localizado no piso gastronômico do Pátio Savassi, o Jardim Churrascada integra um dos principais polos de alimentação e convivência do empreendimento. Com seus mais de 900 m², a operação foi concebida para receber grupos e diferentes perfis de público, tendo a gastronomia como ponto de partida para uma experiência mais ampla.
O projeto acompanha uma transformação observada no setor de alimentação fora do lar: restaurantes deixam de ser apenas espaços destinados à refeição e passam a trabalhar também ambiente, identidade, entretenimento e experiência como elementos fundamentais da visita.
Nesse cenário, a presença do fogo ganha uma dimensão sensorial. O preparo dos alimentos, os aromas provenientes da brasa e a variedade de técnicas utilizadas pela cozinha ajudam a construir uma experiência que começa antes mesmo do primeiro prato chegar à mesa.
A chegada do Jardim Churrascada acrescenta, assim, uma nova alternativa ao roteiro gastronômico de Belo Horizonte, cidade reconhecida pela força de sua cultura alimentar e pelo hábito de transformar a mesa em espaço de encontro.
Expansão nacional
A nova unidade faz parte da estratégia da Churrascada de ampliar sua presença em diferentes regiões do país. Atualmente, a marca mantém operações em cidades como São Paulo, Campinas, Curitiba, Brasília, Campo Grande, Praia Brava, Itu, Recife e Belo Horizonte.
Além dos restaurantes, a Churrascada mantém um ecossistema de produtos, experiências e formatos relacionados ao churrasco e à cultura do fogo, conceito que está na origem da marca e continua orientando sua expansão.
Em Belo Horizonte, esse posicionamento ganha uma nova interpretação por meio do formato Jardim. O resultado é um restaurante de grande porte que combina carnes, vegetais, frutos do mar e outros preparos feitos a partir do calor da brasa, em uma experiência pensada para reunir gastronomia e convivência.
Para quem acompanha a evolução da cena gastronômica mineira, a inauguração também representa a chegada de um novo conceito ao mercado local, aproximando a tradição do churrasco de uma proposta contemporânea de restaurante e entretenimento.
Serviço
Jardim Churrascada | Pátio Savassi
Endereço: Pátio Savassi, Belo Horizonte, MG
Localização: Piso L3, no Pátio Savassi
Endereço: Avenida do Contorno, 6061, São Pedro, Belo Horizonte, MG
Sobre a Churrascada
A Churrascada surgiu como um festival gastronômico dedicado ao universo do churrasco e posteriormente ampliou sua atuação para restaurantes, entretenimento e experiências relacionadas à cultura do fogo e da carne. A marca mantém operações em diferentes cidades brasileiras e desenvolve formatos que exploram a gastronomia na brasa como elemento central de suas experiências.
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