Vinhos da Geórgia na ProWine: Uma Viagem ao Berço da Vinificação Mundial
A República da Geórgia, conhecida como o berço do vinho, traz seus rótulos históricos para o Brasil durante a ProWine, de 1º a 3 de outubro, em São Paulo. Liderada pelo casal de wine-hunters André Baader (Brasil) e Karla Baader (Guatemala), a missão internacional tem o objetivo de promover os vinhos georgianos, celebrados por suas técnicas milenares de vinificação e sabores únicos. Além da presença na feira, os dois especialistas irão conduzir uma série de masterclasses em cinco capitais brasileiras, levando conhecimento e experiências sensoriais de alguns dos vinhos mais antigos do mundo.
Quem são os Wine-Hunters da Geórgia?
André e Karla Baader são reconhecidos no mundo dos vinhos como os “Locoporvino” no Instagram. Com a missão de descobrir os melhores vinhos do planeta, eles decidiram se estabelecer na Geórgia em 2023, depois de passarem por mais de 100 países. Hoje, o casal se dedica a selecionar e promover rótulos georgianos para o mercado brasileiro, em uma curadoria que une tradição e modernidade.
Durante a ProWine, os visitantes terão a oportunidade de degustar 28 rótulos georgianos de sete vinícolas icônicas: Askaneli, Shilda, Palavani, Dugladze, Vazisubani, GWS e Chateau Mukhrani. Além disso, após a feira, o casal passará por cinco capitais brasileiras — Belo Horizonte, Brasília, Recife, Fortaleza e Florianópolis — promovendo uma série de masterclasses para enófilos e profissionais do setor.
O Vinho Georgiano: Tradição e Inovação
A Geórgia é mundialmente reconhecida pela produção de vinhos em Qvevri, ânforas de barro utilizadas há mais de 8.000 anos. Essa técnica ancestral é um diferencial que confere aos vinhos georgianos um perfil único, com taninos marcantes, acidez equilibrada e alto teor alcoólico. Esses vinhos, especialmente o Saperavi, têm ganhado destaque internacional, inclusive nos Estados Unidos, onde são uma das categorias de importação de mais rápido crescimento.
Os vinhos âmbar, semelhantes aos vinhos laranja, são outra preciosidade da Geórgia. Produzidos com uvas brancas, como a Rkatsiteli, eles são fermentados e envelhecidos em Qvevri, conferindo complexidade e nuances que variam de acordo com a quantidade de casca e polpa utilizadas no processo. “Nosso trabalho é selecionar vinhos que agradem ao paladar brasileiro, mantendo a tradição georgiana”, explica André Baader.
A Missão Internacional da Geórgia no Brasil
Com o apoio da Agência Nacional de Vinhos Georgianos e da Embaixada Brasileira em Tbilisi, o casal Baader lidera essa missão inédita de promoção dos vinhos georgianos no Brasil. Desde 2017, eles colaboram com a Wine7, importadora pioneira no Brasil, que distribui vinhos de alta qualidade para todo o território nacional.
“A Geórgia é o primeiro país do mundo a produzir vinhos, e até hoje mantém viva sua tradição vinícola. Estamos empolgados em compartilhar essa herança cultural com os brasileiros durante a ProWine e nas masterclasses que realizaremos pelas capitais”, comemora Karla.
Um Mercado em Expansão
Apesar de sua rica história, os vinhos georgianos ainda são pouco conhecidos fora de círculos especializados. Eles não são amplamente abordados em cursos de sommelier, como o WSET, e sua produção enfrentou grandes desafios durante o período soviético, quando o governo produzia vinhos em massa, desvalorizando as tradições artesanais. No entanto, após a independência, as vinícolas familiares (Maranis) retomaram o controle, e os vinhos georgianos voltaram a brilhar no cenário global.
Os apreciadores de vinhos e os interessados em adquirir essas preciosidades podem entrar em contato diretamente com o casal Baader pelo Instagram, @locoporvino, onde compartilham suas experiências e novidades do mercado de vinhos georgianos.
Fotos: Divulgação Locorpovino
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