Vinícola boutique da Serra Gaúcha apresenta na ProWine São Paulo uma seleção de rótulos marcados pelo frescor, pela expressão da fruta e pela identidade do terroir brasileiro
A Vinícola Otto participa da ProWine São Paulo 2026, entre os dias 6 e 8 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo, com uma seleção de vinhos e espumantes de produção limitada. Vinda de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, a vinícola boutique aproveita o encontro profissional para apresentar seu portfólio e antecipar novidades a compradores, sommeliers, distribuidores, produtores e demais profissionais do mercado de bebidas.
Criada em 2019, a Otto aposta em uma interpretação contemporânea da vitivinicultura brasileira. Seus rótulos são elaborados em pequenas quantidades, que ficam, em média, entre 1.300 e 2.600 garrafas por vinho. A proposta valoriza a personalidade de cada variedade e busca preservar no copo características como frescor, acidez e expressão da fruta.
Uma vinícola boutique dedicada à pequena produção
Instalada em Bento Gonçalves, um dos principais polos vitivinícolas do Brasil, a Vinícola Otto nasceu da iniciativa de três filhos de viticultores: André Valduga, Fabiano Valduga e Gisele Antoniazzi Valduga.
A produção combina conhecimento construído no território da Serra Gaúcha com uma abordagem contemporânea de elaboração. Sob a responsabilidade do enólogo Alejandro Cardozo, os vinhos seguem uma proposta que privilegia o frescor e o equilíbrio, sem utilização de madeira.
A escolha interfere diretamente no perfil sensorial dos rótulos. Em vez de acrescentar notas provenientes da passagem por barricas, a elaboração procura colocar em evidência as características naturais das uvas, permitindo que fruta, acidez e estrutura ocupem o centro da experiência de degustação.
O resultado é um portfólio de pequena escala, pensado para expressar a identidade da vinícola e, ao mesmo tempo, revelar diferentes interpretações das variedades cultivadas no contexto da vitivinicultura brasileira.
Pinot Noir 2026 é apresentado antes do lançamento oficial
Um dos destaques da participação da Otto na ProWine São Paulo será uma primeira amostra do Pinot Noir 2026, apresentada ao público profissional antes de seu lançamento oficial.
A presença do vinho ainda em fase de apresentação reforça o caráter da feira como espaço de relacionamento e descoberta para o setor. Ao lado da novidade, a vinícola levará outros exemplares de seu portfólio, permitindo uma degustação mais ampla da proposta da marca.
Entre os brancos estarão o Sauvignon Blanc 2026 e o Viognier 2024. A seleção inclui ainda o rosé Pinot de Pinot 2024 e os tintos Cabernet Franc 2023 e Pinot Noir 2024.
O conjunto permite observar diferentes perfis de uvas e estilos dentro da filosofia da Otto, sempre com atenção ao frescor e à expressão varietal.
Espumantes revelam diferentes leituras da Serra Gaúcha
A seleção apresentada em São Paulo também contempla dois espumantes que ajudam a ampliar a leitura sobre o trabalho da vinícola.
O Brut Blanc de Blanc Cuvée de Safras reúne quatro variedades de uvas brancas e cinco safras em sua composição. A proposta resulta em um espumante que combina diferentes colheitas em uma interpretação própria da vinícola.
Outro destaque é o Nature Sur Lie 2022, elaborado exclusivamente com Chardonnay. Para a ProWine São Paulo, o espumante chega com 51 meses de contato com as leveduras, característica que acrescenta uma dimensão importante à experiência de degustação e evidencia o trabalho desenvolvido durante o processo de elaboração.
A presença dos dois rótulos ao lado dos vinhos tranquilos reforça a diversidade do portfólio da Otto e sua conexão com uma das categorias de maior reconhecimento da Serra Gaúcha: os espumantes brasileiros.
Pequenas tiragens como expressão de identidade
Mais do que trabalhar com grandes volumes, a Vinícola Otto constrói sua identidade a partir de produções reduzidas. A quantidade limitada de garrafas por rótulo permite que a marca concentre sua atenção em diferentes aspectos da elaboração e mantenha uma proposta de maior exclusividade.
Essa característica também aproxima o consumidor de uma experiência em que o vinho é apresentado como expressão de território, variedade e estilo de produção.
Na ProWine São Paulo, essa filosofia ganha um contexto especialmente estratégico. A feira reúne diferentes segmentos da cadeia profissional de vinhos e destilados, criando oportunidades para apresentar produtos, estabelecer contatos comerciais e ampliar a presença de marcas brasileiras no mercado.
Otto amplia diálogo com o mercado de vinhos
A participação na edição 2026 da ProWine representa para a Vinícola Otto uma oportunidade de aproximar sua produção de profissionais que atuam em diferentes etapas do mercado, além de apresentar sua visão sobre os caminhos da vitivinicultura brasileira contemporânea.
Em um cenário no qual pequenos produtores ganham espaço ao explorar identidade, origem e produção autoral, a experiência da Otto se apoia justamente na combinação entre escala reduzida, precisão técnica e valorização das características naturais das uvas.
Durante os três dias de evento, o público profissional poderá conhecer de perto os rótulos da vinícola e experimentar uma seleção que percorre brancos, rosé, tintos e espumantes, incluindo a prévia do Pinot Noir 2026.
A presença da Otto na ProWine São Paulo reforça, assim, o movimento de valorização dos vinhos brasileiros de pequena produção e apresenta ao mercado uma proposta que encontra na Serra Gaúcha seu território, mas busca traduzir essa origem por meio de uma linguagem contemporânea e autoral.
ProWine São Paulo 2026
De 6 a 8 de outubro de 2026, das 12h às 19h
Expo Center Norte, pavilhões Branco e Azul
Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, São Paulo (SP)
Estandes Otto: Pavilhão Azul, stands A.4/A.8/A.12 e F.1
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