De 19 de setembro a 4 de outubro, o Restaurante de Praia recebe um menu especial com cinco versões de moqueca e criações exclusivas assinadas pelo chef Ivan Prado
A gastronomia cearense ganha um novo destaque no calendário gastronômico do Beach Park com a primeira edição do Festival de Moquecas do Ceará. Entre 19 de setembro e 4 de outubro, o Restaurante de Praia apresenta um menu especial dedicado a um dos preparos mais emblemáticos da cozinha brasileira, reunindo receitas que valorizam ingredientes do litoral, frutos da estação e diferentes possibilidades de interpretação da moqueca.
Aberto ao público, o festival transforma a experiência à beira-mar em uma oportunidade para conhecer combinações que vão além da receita tradicional. O cardápio reúne cinco preparos, entre versões consagradas pelo restaurante e criações desenvolvidas especialmente para o evento.
Moquecas ganham novas interpretações no litoral cearense
Entre os destaques estão três receitas exclusivas elaboradas pelo chef do Beach Park, Ivan Prado. O Bolinho de Moqueca com Camarão apresenta uma massa cremosa inspirada no prato, combinada a pedaços de camarão e servida com maionese de limão.
A Moqueca de Frutos do Mar reúne camarão, polvo, peixe e lula, acompanhados por vegetais frescos cozidos no leite de coco. A composição evidencia a relação entre a culinária litorânea e a diversidade de ingredientes encontrados na costa brasileira.
Outra criação é a Moqueca de Caju, opção preparada sem ingredientes de origem animal. A receita aproveita a temporada do caju e combina a fruta fresca com vegetais e leite de coco, trazendo uma leitura diferente para um prato tradicional da gastronomia nacional.
Receitas que valorizam ingredientes e identidade regional
O festival também apresenta duas preparações que já fazem parte do repertório gastronômico do Beach Park. A Moqueca Beach Park, apontada pelo empreendimento como um sucesso de vendas, combina peixe, camarão e vegetais frescos cozidos em molho de leite de coco.
Já a Moqueca de Arraia é preparada com arraia desfiada, vegetais frescos e molho, incorporando ao menu um ingrediente associado à cozinha costeira nordestina.
Mais do que reunir diferentes receitas, a proposta do festival é explorar as possibilidades de um mesmo prato a partir de ingredientes, técnicas e combinações distintas. O resultado é um percurso gastronômico que coloca a moqueca no centro da experiência e aproxima a cozinha do ambiente natural do litoral.
Gastronomia como extensão da experiência no Beach Park
A realização do Festival de Moquecas do Ceará acompanha uma estratégia que o Beach Park já vem desenvolvendo em sua programação gastronômica. No primeiro semestre, o empreendimento promoveu o Festival do Caranguejo, também dedicado à valorização de um ingrediente ligado à culinária brasileira.
A proposta dos festivais é revisitar preparos tradicionais e apresentá-los em novas experiências gastronômicas, aproveitando a atmosfera descontraída de um destino de praia. Nesse contexto, ingredientes locais, identidade regional e diferentes técnicas culinárias passam a fazer parte de uma programação que combina gastronomia, lazer e convivência.
“O Festival de Moqueca foi pensado para unir boa gastronomia a um daqueles momentos gostosos de estar na praia, com a família ou os amigos, em um ambiente descontraído, sentindo o vento, ouvindo uma boa música e aproveitando os sabores do nosso litoral. O Festival chega para valorizar ainda mais essa experiência”, afirma Tatiana Camigauchi, gerente de A&B do Beach Park.
Restaurante de Praia recebe o público durante o festival
Durante o período do evento, o Restaurante de Praia funciona de sexta a terça-feira, das 10h às 17h. O espaço é aberto tanto para visitantes quanto para moradores, ampliando o acesso à programação gastronômica.
A localização contribui para a proposta do festival ao combinar a culinária regional com uma experiência marcada pela proximidade com a natureza e pelo clima de praia. Para quem visita o Beach Park ou está na região, o evento oferece uma alternativa gastronômica que coloca os sabores do litoral cearense em evidência.
Com cinco preparações no menu, entre receitas exclusivas e opções já conhecidas pelos clientes, o Festival de Moquecas do Ceará apresenta diferentes maneiras de experimentar um dos pratos mais associados à cozinha brasileira. O caju, os frutos do mar, a arraia, o peixe, o camarão e o leite de coco aparecem em combinações que reforçam a diversidade da gastronomia costeira.
Serviço
Festival de Moquecas do Ceará
Data: 19 de setembro a 4 de outubro
Horário: das 10h às 17h
Local: Restaurante de Praia, Beach Park
Acesso: aberto ao público
Sobre o Beach Park
Com 40 anos de história, o Beach Park Entretenimento é um grupo de empresas cearense que atua em diferentes segmentos de lazer e entretenimento. Localizado a cerca de 30 minutos de Fortaleza, o complexo ocupa mais de 250 mil m² e reúne o Aqua Park, o Parque Arvorar, quatro resorts, o Restaurante de Praia e a Vila Azul do Mar, espaço de convivência e serviços aberto ao público.
O Aqua Park possui 30 atrações e, segundo o material fornecido, foi considerado o segundo melhor parque aquático do mundo e o melhor das Américas pelo TripAdvisor Travellers’ Choice 2025. O Parque Arvorar, por sua vez, combina diversão, educação e conservação ambiental, com experiências voltadas à aventura e à conexão com a natureza.
O grupo também mantém iniciativas como a Rádio Beach Park e o Beach Park Studios, estúdio próprio de animação. O empreendimento ainda integra o Hall da Fama do TripAdvisor e foi eleito, pelo segundo ano consecutivo, um dos melhores lugares para trabalhar no Brasil pelo prêmio Great Place To Work.
Saiba tudo que acontece aqui na Revista Empório
